自動炒菜機產品質量設計的基本任務主要有三項：

一、保證食品機械的功能質量。所設計的食品機械達到技術上規(guī)定的功能目標，以滿足用戶需求。

二、保證食品機械的質量成本。使食品機械的生產技術準備費用、制造費用和使用費用低，使產品在價格上有較強的市場競爭能力。

三、保證食品機械技術文件(包括圖紙)的質量。技術文件要能夠正確反映設計思想和用以指導生產的技術要求。避免因圖紙設計不周而造成產品質量低劣和其他各種損失。

統(tǒng)計資料表明，自動炒菜機產品成本的70%左右是由設計決定的，而設計工作費用所占成本的比例要比制造費用所占成本的比例少得多。如果采用科學的設計方法，則可使產品成本大幅度低。 

基本步驟：

在進行食品機械產品質量設計時，一般要采用以下步驟：

一、研究用戶對產品質量的要求，確定產品質量等級，制定產品質量水平方案。

二、編制產品設計說明書，確定產品技術性能及其目標值，研究實現(xiàn)目標值的方法，同時概算出產品成本。

三、制定產品技術條件和試驗方法，編制產品試驗規(guī)程、產品使用說明書、維修保養(yǎng)說明書和產品檢查規(guī)程。

四、制定產品在試制階段的質量跟蹤方案，確定要進行調查的質量特性項目和擬收集的有關質量數(shù)據(jù)的準備工作，同時確定工藝設計準備項目。

五、根據(jù)檢查規(guī)程，確定產品檢查項目以及所需檢測儀器和測量工具項目。

六、組織專門小組進行設計評審，目的在于補充設計中考慮不周之處，尋找存在的問題，并運用質量管理方法加以解決，使質量設計文件趨于完善。